Hapsara Deo

    FOLLOW  

5 Makanan Protein Terbaik untuk Kesehatan dan Diet Anda

Kuliner | Friday, 08 Mar 2024, 10:52 WIB

Protein adalah salah satu zat gizi yang penting untuk tubuh. Protein berperan dalam membangun dan memperbaiki sel dan jaringan tubuh, membentuk hormon dan enzim, serta menjaga sistem kekebalan tubuh. Selain itu, protein juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan, karena dapat meningkatkan rasa kenyang dan metabolisme tubuh.

Namun, tidak semua sumber protein memiliki kualitas yang sama. Ada beberapa makanan yang mengandung protein tinggi, tetapi juga tinggi lemak, kolesterol, atau kalori. Oleh karena itu, Anda perlu memilih makanan protein terbaik yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan Anda.

Berikut ini adalah 5 makanan protein terbaik yang dapat Anda konsumsi:

1. Telur

Telur adalah salah satu sumber protein berkualitas tinggi, karena mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Satu butir telur mengandung sekitar 6 gram protein dan 78 kalori. Telur juga kaya akan vitamin, mineral, lemak sehat, antioksidan, dan kolin yang bermanfaat untuk kesehatan mata, otak, dan jantung.

Untuk mendapatkan manfaat protein yang optimal, Anda disarankan untuk mengonsumsi putih telur, karena bagian ini mengandung protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan kuning telur. Anda juga dapat memasak telur dengan cara yang sehat, seperti merebus, mengukus, atau membuat omelet tanpa minyak.

2. Dada ayam

Dada ayam adalah salah satu makanan favorit bagi para pelaku diet atau yang ingin membentuk massa otot. Hal ini karena dada ayam mengandung protein yang sangat tinggi, yaitu sekitar 53 gram per 140 gram daging. Dada ayam juga rendah lemak, kalori, dan kolesterol, sehingga cocok untuk Anda yang ingin menurunkan berat badan.

Dada ayam juga mengandung selenium, vitamin B, dan kolin yang baik untuk kesehatan sel dan jaringan tubuh. Anda dapat memasak dada ayam dengan cara yang sehat, seperti mengukus, memanggang, atau menumis dengan bumbu rendah garam dan gula. Hindari mengonsumsi dada ayam dengan kulit, karena bagian ini mengandung lemak dan kolesterol yang tinggi.

3. Ikan

Ikan adalah salah satu makanan laut yang kaya akan protein dan omega-3. Omega-3 adalah asam lemak esensial yang dapat menurunkan peradangan, kolesterol, tekanan darah, dan risiko penyakit jantung. Beberapa jenis ikan yang mengandung protein dan omega-3 tinggi adalah salmon, tuna, sarden, makarel, dan herring.

Dalam 100 gram ikan, terdapat sekitar 20-30 gram protein, tergantung pada jenisnya. Ikan juga mengandung vitamin D, yodium, selenium, dan zat besi yang penting untuk kesehatan tulang, tiroid, dan darah. Anda dapat memasak ikan dengan cara yang sehat, seperti memanggang, merebus, atau mengukus. Hindari menggoreng ikan, karena dapat meningkatkan lemak dan kalori.

4. Tahu dan tempe

Tahu dan tempe adalah makanan yang terbuat dari kacang kedelai. Kedua makanan ini merupakan sumber protein nabati yang baik, terutama untuk Anda yang vegetarian atau vegan. Tahu dan tempe juga mengandung serat, kalsium, zat besi, dan isoflavon yang dapat menurunkan kolesterol, tekanan darah, dan risiko kanker.

Dalam 100 gram tahu, terdapat sekitar 8 gram protein dan 76 kalori. Sedangkan dalam 100 gram tempe, terdapat sekitar 20 gram protein dan 193 kalori. Anda dapat mengonsumsi tahu dan tempe dengan cara yang sehat, seperti mengukus, memanggang, atau menumis dengan bumbu rendah garam dan gula. Hindari menggoreng tahu dan tempe, karena dapat meningkatkan lemak dan kalori.

5. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan adalah makanan yang mengandung protein nabati yang tinggi, selain juga mengandung serat, lemak sehat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Beberapa jenis kacang-kacangan yang dapat Anda konsumsi adalah kacang merah, kacang hitam, kacang hijau, kacang tanah, kacang almond, dan kacang kenari.

Dalam 100 gram kacang-kacangan, terdapat sekitar 9-26 gram protein, tergantung pada jenisnya. Kacang-kacangan juga dapat menurunkan kolesterol, tekanan darah, gula darah, dan risiko penyakit jantung dan diabetes. Anda dapat mengonsumsi kacang-kacangan dengan cara yang sehat, seperti merebus, mengukus, atau membuat salad, sup, atau hummus.