Alkohol gula mampu merangsang indra pengecap tanpa memengaruhi gula darah. Secara teori, itu sangat bagus untuk pengidap diabetes. Namun, para peneliti di Cleveland Clinic menemukan bahwa beberapa produk erythritol dapat menyebabkan pembekuan darah.

Saat tim menambahkan erythritol ke darah di luar tubuh, terlihat adanya penggumpalan. Hal itu kemudian dikaitkan dengan peningkatan kemungkinan pembekuan darah, yang pada akhirnya bisa meningkatkan risiko serangan jantung dan strok.

Penulis penelitian mencatat bahwa temuan mereka adalah awal dan tidak dapat membuktikan bahwa seluruh produk erythritol secara langsung menyebabkan pembekuan darah. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengevaluasi efek pemanis yang saat ini diakui aman oleh Food and Drug Association itu.