Supaya tidak masuk ke dalam makanannya saat makan, biasanya dia memasukkan janggutnya ke dalam bajunya atau mengepangnya. Meskipun banyak orang yang melihat penampilan Honeycutt, Jen tidak merasa terganggu saat keluar rumah.

"Kita berhak untuk bisa keluar dengan nyaman dan tidak ada orang yang berhak menghakimi kita," ujarnya.

Selain Jen, ibu Erin, Jill Roach, sangat mendukung keputusan putrinya untuk memanjangkan janggutnya. "Saya tidak menyadari betapa dia harus bercukur sebagai orang yang lebih muda dan banyak yang harus dia lalui, terutama untuk penampilan. Saya sudah terbiasa dan saya bisa melihat dia sangat senang. Itu yang utama," ucap dia.

Honeycutt tidak pernah menyangka akan memperoleh rekor dari Guinness. Dia memanjangkan janggut tanpa memikirkan pencapaian apa pun.

"Saya tidak pernah berpikir akan mendapat pencapaian yang membuat saya tercatat di sebuah buku. Itu adalah hal yang baik untuk diakui," kata dia.