AMEERALIFE.COM, JAKARTA -- Ramadhan sudah dekat. Biasanya jelang Ramadhan banyak masyarakat yang mulai mencari tempat untuk berbuka puasa bersama keluarga atau kerabat.
Tahun ini khusus Ramadhan The People's Cafe (TPC) yang sudah meraih sertifikat halal beberapa bulan lalu menggandeng chef besutan Masterchef Indonesia, Lord Adi, untuk menciptakan menu-menu berbuka. Salah satu menu istimewa yang tersaji di momen puasa kali ini adalah nasi goreng iga rendang.
Adi menerangkan alasan sengaja memilh nasi goreng iga rendang untuk sajian berbuka. "Nasi goreng itu kan street food, ya. Makanan yang bisa dibeli dengan harga terjangkau. Tapi iga itu spesial. Ibarat langit dan bumi, makanya saya menggabungkan keduanya. Lalu iganya diberi bumbu rendang khas Sumbar," kata Adi, ditemui, Selasa (25/2/2025).
Selain itu masih ada empat menu baru hasil kolab The People's Cafe dengan Lord Adi. Yaitu, es cincau Bango. Minuman ini tidak biasa karena ada sentuhan gurih dari kecap manis. Ya, betul, Bango yang dimaksud adalah merek kecap terkenal Tanah Air. Adi mengatakan, minuman ini paling digemarinya karena paduan rasanya yang unik.
Kemudian ada soto daging asap yang terhidang dengan nasi. Ini adalah versi modern dari soto khas Indonesia yang kaya rasa. Kuahnya diracik dengan perpaduan bumbu rempah tradisional dan santan, disajikan dengan irisan daging asap dan dilengkapi bihun, kentang, kol, tomat.
Berbuka puasa juga tidak lengkap tanpa gorengan. The People's Cafe menghadirkan dua menu platter jajanan manis berisi pisang goreng madu serta tape goreng. Lalu ada platter jajanan asin berisi pilihan camilan gurih khas kaki lima. Seperti tahu isi, otak-otak crispy, dan tempe mendoan yang digoreng tipis. Disajikan dengan saus cocolan berbasis kecap serta cabai.
“Ramadhan adalah waktu untuk menikmati makanan yang membawa kehangatan dan nostalgia. Saya ingin setiap hidangan ini mencerminkan rasa yang sudah akrab di lidah kita, tetapi dengan kejutan baru yang membuatnya semakin berkesan,” katanya.
President Director Ismaya Group, Cendyarani, mengatakan The People’s Cafe selalu berusaha menghadirkan pengalaman kuliner yang menyatukan orang-orang. "Dengan sertifikasi halal yang baru dan kolaborasi spesial ini, kami ingin menegaskan komitmen kami terhadap keaslian, kualitas, dan inovasi. Ramadhan adalah waktu yang penuh kebersamaan, dan kami ingin menghadirkan hidangan yang terasa dekat di hati,” ujar dia.
Lima menu baru sengaja menonjolkan cita rasa kuliner Indonesia yang hangat dan penuh kenangan. Seluruh menu baru tersedia dalam waktu terbatas.
