Benarkah susu oat bisa meningkatkan kadar glukosa darah, seperti banyaknya klaim online saat ini? Ahli diet terdaftar di Plant Based Health Professionals, Rosie Martin, menjelaskan bahwa oat memang mengandung karbohidrat yang dipecah menjadi gula.
Dibandingkan dengan susu nabati lainnya, susu oat terbilang memiliki kandungan karbohidrat yang lebih tinggi. Namun, penting untuk diketahui bahwa perubahan gula darah adalah bagian normal dari proses pencernaan, sehingga itu bukan hal yang perlu dicemaskan secara berlebihan.
"Perubahan gula darah hanyalah salah satu aspek dari dampak makanan terhadap tubuh. Susu oat juga kaya akan asam lemak tak jenuh dan mengandung berbagai komponen bioaktif serta serat makanan, yang mendukung pengurangan penyakit secara keseluruhan," ujar Martin.
