AMEERALIFE.COM, JAKARTA -- Sebagian orang mungkin terbiasa memulai hari dengan mengonsumsi multivitamin lalu menyeruput secangkir kopi. Meski terasa menyegarkan, namun minum kopi segera setelah konsumsi vitamin bisa berdampak pada penyerapan nutrisi dalam tubuh. 

Dokter spesialis farmakologi klinik, dr Trisni Untari Dewi, mengingatkan kafein dan tanin dalam kopi bisa mengganggu efektivitas multivitamin jika dikonsumsi dalam waktu berdekatan. "Kopi adalah minuman berkafein yang dapat meningkatkan kewaspadaan. Tapi kalau konsumsi kopi berdekatan dengan vitamin maka bisa mengganggu penyerapan vitamin dan mineral penting lainnya," kata dr Trisni dalam keterangan tertulis, dikutip pada Sabtu (10/5/2025). 

Ia menjelaskan senyawa tanin yang terkandung dalam kopi dapat mengikat zat besi sehingga sulit diserap tubuh.  Adapun kafein dapat mengurangi penyerapan kalsium di usus dan meningkatkan pengeluaran kalsium melalui urine, yang berisiko pada kesehatan tulang jika konsumsi tinggi dan tidak diimbangi dengan asupan kalsium yang cukup.

"Tak hanya itu, kafein juga terbukti meningkatkan pengeluaran vitamin larut air seperti vitamin C serta vitamin B1 dan B6. Jika dikonsumsi bersamaan, maka manfaat multivitamin bisa berkurang," kata dia.

Untuk menghindari interaksi negatif ini, dr Trisni menyarankan agar konsumsi kopi diberi jeda waktu sekitar 1-2 jam setelah mengonsumsi multivitamin atau makanan yang mengandung zat besi dan kalsium. "Misanya, jika sarapan pukul 7 pagi dan mengonsumsi vitamin saat itu, maka kopi bisa diminum sekitar pukul 9 pagi," ujarnya. la juga menambahkan bahwa menjaga kecukupan air putih setelah minum kopi sangat dianjurkan untuk tetap mempertahankan kesehatan yang prima.