Seperti dilansir Healthline, orang-orang yang menerapkan diet vegan mentah relatif rentan terhadap defisiensi vitamin B12. Defisiensi ini dapat memicu terjadinya anemia, kerusakan sistem saraf, infertilitas, penyakit jantung, hingga kesehatan tulang yang buruk.

Selain itu, diet vegan mentah juga dapat menyebabkan otot dan tulang menjadi lebih rapuh. Bahkan, diet yang restriktif ini dapat meningkatkan risiko terjadinya kerusakan gigi.

Dengan perencanaan yang tepat, diet vegan mentah sebenarnya dapat dijalani secara aman. Namun, orang-orang sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi terlebih dahulu sebelum memutuskan untuk mengikuti suatu tren diet.

Selain itu, orang-orang yang menerapkan diet vegan mentah juga perlu memastikan bahwa kebutuhan kalori dan gizi harian mereka bisa terpenuhi dengan baik. Bila perlu, orang yang menerapkan diet vegan mentah dapat mengonsumsi suplemen untuk memenuhi kebutuhan gizi harian mereka.