Ketiga, kapan waktu makannya? Tubuh memiliki ritme sirkadian (siklus yang ada di tubuh), yaitu ritme cerna (tubuh siap untuk makan) pukul 12.00-20.00; ritme serap (tubuh memproses apa yang Anda makan) pukul 20.00-04.00; dan ritme buang (menghasilkan residu) pukul 04.00-12.00. Erikar menjelaskan ritme serap itu bertepatan dengan waktu istirahat/jam tidur. Jam tidur itu adalah waktu liver bekerja keras. Usahakan untuk menurunkan aktivitas secara drastis pada pukul 20.00.

“Ritme serap dan buang itu membutuhkan energi besar. Makanya, jangan makan berat, agar energinya tak terbuang. Pilihlah makanan terbaik pada pagi hari,” kata Erikar.

Jika Anda memilih makan berat, maka artinya Anda sedang menyiksa tubuh. Ganti sarapan dengan konsumsi buah segar karena membantu efisiensi energi tubuh pada pagi hari. Buah segar mudah dicerna tubuh. Total diserap tubuh butuh waktu dua sampai tiga jam.

“Buah kaya enzim, antioksidan, mineral, cairan, serat, tidak memberatkan sama sekali. Ini tiga pedoman pelaku food combining,” ujar Erikar.

Diet alkali didasarkan pH. Angka pH darah normal manusia itu nilainya berkisar 7,35-7,45, atau netral cenderung basa. Semakin tubuh menjaga angka netral cenderung basa yang konstan, maka semakin tubuh sehat. Makanan modern cenderung memiliki sifat pembentukan pH asam, yang menyiksa pH darah dan membuat Anda mudah sakit.

“Kalau pH cenderung asam, maka efeknya kegemukan, terlalu kurus, kualitas kulit buruk, daya tahan tubuh lemah, penyakit degeneratif, kanker,” kata Erikar.

Piramida makan dari pelaku diet alkali, yaitu dasarnya sayuran segar dan buah-buahan. Makanan mendasar ini dimakan sebanyak yang mereka bisa lakukan. Di atasnya, ada makanan protein, seperti biji-bijian. Food combining dan diet alkali ini satu konsep.

Ketiga, raw food merupakan pola makan yang berupaya mendapatkan banyak unsur nutrisi yang mudah dicerna dan diserap tubuh. Artinya, unsur nutrisinya ada di titik tertinggi. Kuncinya tidak melalui panas, seperti menggoreng, merebus, membakar. Proses memasak yang terlalu panas ini mematikan enzim, merusak antioksidan, dan memasok radikal bebas. Semakin buruk makanannya, maka semakin buruk cadangan enzim. Radikal bebas itu menifestasi apa yang merusak tubuh.